Волованы в питании беременных

Волованы — своеобразные корзиночки из слоеного теста. Они словно созданы для дробного питания: аккуратненькие, пук не пачкают, сами в рот просятся.

Волованы лучше приобрести готовыми в кулинарии или супермаркете, а приготовить только начинки.

Если будущая мама живет в семье, где кроме мужа есть тесть и теща (свекровь и свекор), то любящие родные могут устроить соревнование: чья начинка для волованов больше подойдет нашему «пирожку с младенцем»?

Острая морковная начинка «Витамин А»

Две крупные или четыре средние моркови очистить, тщательно вымыть и натереть на мелкой терке. Смешать морковь с четырьмя измельченными зубчиками чеснока. Еще лучше — раздавить чеснок в специальной давилке. Добавить жирный майонез — так, чтобы масса была не слишком жидкой. Жирный — это важно: витамин А из моркови усваивается именно в смеси с жирами.

Полстакана ядер грецкого ореха залить кипятком на 10-15 минут и мелко порубить Ножом. Добавить орех в начинку и тщательно размешать. Можно добавить немного соли по вкусу.

Сладкая морковная начинка «От кашля»

Можно подавать и в виде салата. Хорошо помогает от кашля. Это поможет обойтись без вредных (или просто ненужных) антибиотиков.

Крупную редьку и две средние моркови натереть на терке, перемешать, добавить треть стакана жидкого меда, хорошо перемешать.

Если у вас на мед аллергия, то можно использовать сахар.

Острая свекольная начинка

Это прекрасная витаминная смесь — особенно для тех, у кого проблемы с желудком (запоры). Можно начинять волованы, а можно и подавать в виде спасительного салатика — утром и вечером.

Крупную свеклу отварить, остудить, натереть на терке. Четыре зубчика чеснока раздавить специальной давилкой и смешать со свеклой. Полстакана чищеных грецких орехов залить ни 20 минут кипятком, воду слить, ядра порубить ножом и смешать со свекольной массой, добавив по вкусу майонез. Украсить волован половинкой ядра грецкого ореха.

Пикантная свекольная начинка

Крупную свеклу отварить с вечера (варится долго — часа три, не меньше), остудить, натереть на терке. На терке же натереть пару соленых или маринованных огурчиков. Добавить по в кусу ваши любимые специи.

В качестве связывающего вещества возьмите по вашему выбору майонез или рафинированное постное масло.

Украсить волованы кружочками маринованного огурца.